La selección de los mejores lóbulos de hígado de pato crean nuestro foie gras entero de pato mi cuit, condimentado con sal, pimienta negra molida y cocido a baja temperatura para mantener la sutileza del corazón del Norte.
Su exquisito sabor nos transporta a la tradición: textura fundente en boca, permanencia en el paladar y gusto delicado. En resultado, un foie gras de pato sabroso e inigualable al que hemos añadido una deliciosa confitura de manzana para crear el maridaje perfecto. ¿Todavía no lo has probado?
VALOR ENERGÉTICO/100g – 2233kJ / 542 Kcal
GRASAS – 56g
DE LAS CUALES SATURADAS – 25g
HIDRATOS DE CARBONO – 2g
DE LOS CUALES AZÚCARES – 1g
PROTEÍNAS – 8g
SAL – 1g
NO
Es un producto listo para consumir. Para disfrutar al máximo de su textura, recomendamos no untarlo ni extenderlo, sino cortar un trocito de cierto grosor y comerlo sobre pan con un poco de mermelada de manzana como aperitivo.
Otros buenos aliados del foie son los higos, las setas, los brotes tiernos y las salsas.
Si por el contrario te gusta utilizar el foie como acompañante, va genial con cualquier carne roja, puedes hacerlo a la plancha marcando ambos lados y servirlo con escamas de sal o con alguna salsa de frutos rojos o confitura al gusto.
También puedes usarlo para elaborar salsas y fondos de foie gras para masas empanadas, pastas y carnes.
Foie gras entero de pato (98%), sal, especias, azúcar, conservador (E–250) y antioxidante E-301.
Confitura de manzana: manzana, azúcar, zumo de limón y canela.
